La casa Jean Larnaudie se instala en las laderas altas de Figeac en Quercy (46).
Arraigada a su región, preserva su saber hacer durante más de 60 años.
Sus equipos, formados por mujeres y hombres apasionados con su trabajo, no cesan de enriquecer y de trasmitir su pasión por esta « joya culinaria francesa ».
En Jean Larnaudie, el foie gras entero es todavía elaborado de forma manual y tradicional.
Una atención muy particular que se traslada a la delicada selección de los hígados que mantienen la base de un foie gras de calidad; Jean Larnaudie propone entre sus gamas, productos con garantías de IGP del suroeste (indicación geográfica protegida) y gamas de origen Francia que descubrirá en nuestro catalogo boutique.
respetuosos con la tierra y la tradición: si, pero también Gourmets de la innovación !
Nuestros equipos buscan permanentemente nuevas recetas que sabrán sucumbir y añadir valor a nuestros foie gras : Condimentación a la sal de Guerande, al pimiento de Espelette, al Jurançon… cada receta es una “promesa de instantes sabrosos y refinados”.
Desde 2005, el foie gras aparece oficialmente en nuestro patrimonio nacional francés ; nos incumbe proteger la calidad y la filosofia de este manjar
La casa Jean Larnaudie se compromete a diario.
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El Señor Jean Larnaudie comienza con la ayuda de un pequeño equipo de 8 personas a elaborar productos de la región y rápidamente, añade el foie gras a su gama. La casa Larnaudie se situa en el centro de Figeac. 
Creación de la sociedad « Jean Larnaudie » que desarrolla sus ventas de foie gras en todo Francia. 
La empresa obtiene los reglamentos CEE et USDA y se introduce en el mercado de la exportación de foie gras. 
La sociedad se instala en la zona artesanal de l’Aiguille en las laderas altas de Figeac, en una superficie de 5000 m². 
El grupo CA, especialista en charcutería tradicional francesa, adquiere la empresa. 
Jean Larnaudie se convierte en uno de los interventores mayores del mercado nacional de foie gras, primero en conserva y después en Mi cuit. 
primera campaña de publicidad en las cadenas de TV para reafirmar la notoriedad de la marca. 
Nuestros certificados IFS y BRC (nivel superior) nos permiten acentuar nuestro desarrollo a nivel de exportació , jean Larnaudie trabaja con más de 30 países. 
Recompensa en el concurso general agricole para nuestros foie gras de pato del suroeste al torchon, a la ancienne y en 2009 para el lóbulo de foie gras de pato entero del suroeste.