Le foie gras d’oie entier, sa texture doucereuse et son goût si fin et délicat, fait l'unanimité des connaisseurs.
Il est cuit en bocal de façon traditionnelle.
En conserve, à l'instar des bons vins, il se bonifie avec le temps !

Mettre le bocal au réfrigérateur quelques heures avant sa dégustation. Ensuite, plongez-le juste quelques secondes dans l'eau chaude pour faciliter le démoulage.
Préparez quelques tranches fines de pain de campagne et déposer un morceau de foie gras "sans le tartiner".