Une alternative entre le fondant du bloc et la force du foie gras entier.
Ce bloc de foie gras de canard bénéficie de l'Indication Géographique Protégée du Sud-Ouest.
Ce bloc de foie gras présente une belle tranche onctueuse, marbrée de morceaux de foies gras entiers.

Conseils de préparation :  Mettre la boîte au réfrigérateur quelques heures avant de servir votre bloc de foie gras. Le sortir et le démouler dans une coupelle en verre ou en porcelaine 1/2 heure avant de le servir et le remettre au frais. Sortir du réfrigérateur votre Bloc de foie gras quelques minutes avant de le déguster.
Vous pouvez le trancher à l'aide d'une lyre à foie gras ou d'une fine lame de couteau préalablement trempée dans l'eau chaude.
Il sera apprécié à sa juste valeur dans une salade gourmande