Une alternative entre le fondant du bloc et la force du foie gras entier.
Il présente une belle tranche onctueuse, marbrée de morceaux de foies gras entiers.

Mettre la boîte au réfrigérateur quelques heures avant de servir votre bloc de foie gras. Le sortir et le démouler dans une coupelle en verre ou en porcelaine 1/2 heure avant de le servir et le remettre au frais. Sortir du réfrigérateur votre Bloc de foie gras quelques minutes avant de le déguster.
Vous pouvez le trancher à l'aide d'une lyre à foie gras ou d'une fine lame de couteau préalablement trempée dans l'eau chaude.
Il sera apprécié à sa juste valeur dans une salade gourmande.