L' Azienda Jean Larnaudie è situata sulle alture di Figeac en Quercy (46).
Mantenendo stretti legami col proprio territorio regionale, essa ha saputo conservare il suo know-how da quasi 60 anni.
I dipendenti, che comprendono donne e uomini appassionati del proprio mestiere , arricchiscono e trasmettono senza posa l'amore per la "gioiosa culinaria francese"
Un'attenzione tutta particolare è rivolta alla selezione e allo smistamento dei fegati che costituiscono la base di un foie gras di qualità; Jean Larnaudie propone, fra le altre, le gamme garantite IGP Sud-Ovest (indicazione geografica protetta) e le gamme di origine Francia che potrete scoprire nel catalogo del nostro negozio..
Rispettoso del territorio e della tradizione : ì, ma anche … Buongustai innovativi !
I nostri team ricercano costantemente nuove ricette che potranno esaltare e valorizzare i nostri foies gras : insaporitura con fior di sale di Guérande, al pimento di Espelette, al Jurançon ...Ogni ricetta è "una promessa di istanti raffinati di sapore".
Dal 2005, il foie gras appartiene ufficialmente al patrimonio nazionale francese; è nostra responsabilità proteggere la qualità e la filosofia di questa vivanda così fine e saporita che esiste da millenni!
L'Azienda Jean Larnaudie vi si impegna tutti i giorni .
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Il signor Jean Larnaudie comincia, con l'ausilio di una piccola squadra di 8 persone, a cucinare i prodotti del territorio e ben presto aggiunge il foie gras alla sua gamma.. L'azienda Larnaudie allora è situata nel centro città di Figeac. 
Creata dalla società « Jean Larnaudie » che sviluppa le proprie vendite di foies gras in tutta la Francia. 
L’impresa ottiene le autorizzazioni CEE e USDA e si rivolge all'esportazione del foie gras. 
La società si stabilisce nella zona artigianale di l’Aiguille sulle alture di Figeac, in uno spazio di 5000 m².. 
Il gruppo CA, specialisti dei mestieri del settore alimentare artigianale, rileva l'impresa.. 
Jean Larnaudie diventa uno dei maggiori partecipanti sul mercato nazionale dei foies gras nella speziatura poi in semi-cottura.
1° campagna pubblicitaria sulle reti Tv nazionali per rafforzare la notorietà del marchio. 
Le nostre certificazioni IFS e BRC (livello superiore) ci consentono di accentuare il nostro sviluppo verso l’export, l’impresa lavora con oltre 30 paesi. 
Premio al concorso generale agricolo per i suoi foies gras di anatra interi del Sud-ovest cotti nel canovaccio, all'antica, e nel 2009 per il lobo di foie gras di anatra intero del sud-ovest.