LA DÉCOUPE

DE CANARD

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Aiguillettes de Canard Crues

du Sud-Ouest

 

Partie noble du canard, nos aiguillettes sont issues de canards nés et élevés dans le Sud-Ouest.

Cette viande très fine et pauvre en matière grasse.

Conseils de préparation : Faire cuire pendant  2 minutes de chaque côté dans une poêle.  Accompagné de tagliatelles fraîches.

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Steak de Magret de Canard Cru

Rapide à préparer pour une saveur unique. Nos steaks de magrets de canard cru sont issus d'un élevage Français.

Conseils de préparation : Faites cuire dans une poêle à feu vif 2 minutes de chaque côté pour une viande rosée.

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Rôti de Magret de Canard Cru du Sud-Ouest

Une variante du célèbre rôti du dimanche, qui va vite devenir incontournable...

Conseils de préparation : Après l'avoir saisi à feu vif, placez votre rôti dans une cocotte pendant 25 minutes à feu doux.

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Tournedos de Canard Cru

du Sud-Ouest

Rapide et facile à préparer, ces tournedos de canard vous raviront par leur saveur unique.

Conseils de préparation : (Chauffez une poêle huilée.) Faites griller les tournedos 6 minutes par côté.  Pour plus de gourmandise rajoutez une escalope de foie gras poêlée sur votre tournedos.