AIGUILLETTES DE CANARD
SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE
4 pers.
Préparation : De 15 À 30 minutes
• 12 aiguillettes de canard
• 400g de tagliatelles
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de miel
• 20 cl de crème liquide
La sauce
Faites revenir 3 cuillères à soupe de moutarde et 2 cuillères à soupe de miel à feu doux pendant 2 minutes.
Versez la crème liquide et mélangez.
Laissez mijoter 5 minutes.
Les aiguillettes de canard
Faites revenir les aiguillettes à feu vif dans l’huile d’olive jusqu’à les colorer de chaque côté.
Salez, poivrez.
Dressez les tagliatelles dans votre assiette, ajoutez la sauce et disposez les aiguillettes sur les tagliatelles.