LES NOUVEAUTÉS

2020

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Un équilibre parfait !

 

Ma Création : Laissez vous tenter par cette recette réalisée en exclusivité par Christian Constant ! Un  mélange remarquable de saveurs chaudes et épicées.

Une alliance audacieuse !

 

Le Fabuleux : Le Cognac XO est vieilli en fût de chêne pendant minimum 9 ans. Associer au foie gras il apporte du caractère et une note légèrement fruitée.

Retour aux sources

 

Le Délicat : Le Sel de Guérande rehausse délicatement ce foie gras permettant de conserver toute l'authenticité de ses saveurs d'autrefois.

La suggestion du chef : "Pour accompagner le foie gras, je vous suggère une belle tranche de pain de campagne légèrement toastée, aussi quelques jolis cerneaux de noix pour apporter un peu de croquant, et quelques grains de raisins. Régalez vous !"