LA DÉCOUPE
DE CANARD
Aiguillettes de Canard Crues
du Sud-Ouest
Partie noble du canard, nos aiguillettes sont issues de canards nés et élevés dans le Sud-Ouest.
Cette viande très fine et pauvre en matière grasse.
Conseils de préparation : Faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté dans une poêle. Accompagné de tagliatelles fraîches.
Steak de Magret de Canard Cru
Rapide à préparer pour une saveur unique. Nos steaks de magrets de canard cru sont issus d'un élevage Français.
Conseils de préparation : Faites cuire dans une poêle à feu vif 2 minutes de chaque côté pour une viande rosée.
Rôti de Magret de Canard Cru du Sud-Ouest
Une variante du célèbre rôti du dimanche, qui va vite devenir incontournable...
Conseils de préparation : Après l'avoir saisi à feu vif, placez votre rôti dans une cocotte pendant 25 minutes à feu doux.
Tournedos de Canard Cru
du Sud-Ouest
Rapide et facile à préparer, ces tournedos de canard vous raviront par leur saveur unique.
Conseils de préparation : (Chauffez une poêle huilée.) Faites griller les tournedos 6 minutes par côté. Pour plus de gourmandise rajoutez une escalope de foie gras poêlée sur votre tournedos.