LES

Créations

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Le Gourmand

 

Emblème de la gastronomie française, le Foie Gras du Sud-Ouest est un produit cher au cœur aveyronnais du Chef Cyril Lignac. Il a ainsi choisi le savoir-faire de la maison Larnaudie pour imaginer une recette exclusive.

Il signe ce Foie Gras de canard entier du Sud-Ouest de tradition au Cognac, Porto rouge et Poivre de Tellichery aux notes rondes et corsées.

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Un équilibre parfait !

 

Ma Création : Laissez vous tenter par cette recette réalisée en exclusivité par Christian Constant ! Un  mélange remarquable de saveurs chaudes et épicées.

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La suggestion du chef : "Pour accompagner le foie gras, je vous suggère une belle tranche de pain de campagne légèrement toastée, aussi quelques jolis cerneaux de noix pour apporter un peu de croquant, et quelques grains de raisins. Régalez vous !"